怡保美食:珍珍Kopitiam肉碎客家面

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今天早上跟家人去公园散步以后,就来到位于怡保昆仑喇叭的珍珍Kopitiam以品尝我们最爱的肉碎客家面。除了肉碎客家面,在这里还能够品尝到清汤粉底,咖喱粉底,咖喱鸡面,干咖喱鸡面,鸡丝河粉和河嘻,还有少不了的当然是各式各样的釀料咯。

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这一次算是我第二次前去品尝这家Kopitiam的客家面了,对这家店的肉碎客家面还有店家自己釀制的釀料和西刀鱼滑实在是念念不忘。我们到这家店的的时候大概是九点半,对很多城市人来说,假日的这个时候应该算还早吧。可是,这个时候店家自制的西刀鱼滑竟然已经卖光了!唉,没办法,只能后悔没早点过来这里吃早餐。所以,如果读者们想要品尝这家店的西刀鱼滑的话,最好要早点到哦。还值得庆幸的是大部分的釀料还是有的,所以依然可以大饱口福,也算不枉此行。
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珍珍Kopitiam提供各式各样的釀料任您选择。

想为大家介绍的就是这个肉碎客家面了,这个肉碎客家面虽然看上去有点普通,可是分量绝对十足,肉碎给超多的,不像别的店家给的肉碎少的可怜,单单这一点就已值得嘉许。再来就是店家配制的酱汁再加上猪油和青葱的点缀,非常的香;为这蝶看似普通的肉碎客家面加分了不少。如果您想要来点不一样的,或是比较喜欢辣的食物,您也可以要求店家为您加上咖喱汁(别称:干咖喱客家面),也是非常不错的哟!店家煮的咖喱可是下重本的,咖喱味十分浓郁,大老远就能闻到咖喱的香味,而且看看四周,大部分的客人都点了咖喱的面料,所以相信以咖喱作为汤底的面料肯定也是好吃得不得了。
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肉碎客家面
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淋上咖喱汁的干咖喱肉碎客家面

再来就是店家自制的釀料,店家用鱼肉酿制的釀料非常好吃,也是下足本的,不像一些店家为了赚取更多利润,鱼胶里粉的分量非常多而鱼肉的分量却非常的少。这里的釀料能够吃的出鱼肉的香,所以相信店家用蛮多的鱼肉去做釀料里的重要配料–鱼胶。虽然鱼肉的分量多,鱼胶却没有一丝腥味,店家自制的釀料真的十分值得嘉许。
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所以爱吃美食的读者们,千万不能错过这一家珍珍Kopitiam哦!

珍珍Kopitiam (Chan Chan Cafe)
GPS地标 : N4.577588, E101.123396

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