龙溪美食 : 龙溪家乡海南包

虽说现今的巴生谷物价高涨,但年轻人还是向往装潢高级的茶室,咖啡厅又或是商场里享用美食,反而传统老店都鲜少看见年轻人前往光顾了。而我个人则就较喜欢到传统老店,一来价廉物美,二来一般老店都有自己独特的本地味道,这是高级茶室又或是咖啡厅里寻找不到的!距离吉隆坡约30分钟车程的龙溪(Dengkil),就有家传统即著名的海南包,龙溪家乡海南包 (Dengkil Kah Heong Pao),是享用早餐又或是早午餐最佳地点。
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虽然是家传统包点,地点也偏离市区,但龙溪家乡海南包也上过多家美食节目,报章等,如8TV 好吃(8TV Ho Chiak)节目,新洲日报,南洋商报,等各大报章。

南洋网

谈及龙溪,多数人的第一印象就是当地著名的“海南包”。到底“海南包”有何特别之处可成为当地著名美食,让外来客必品尝?
多数人误以为“海南包”源自于中国海南岛,或是业者祖父将包点秘诀从海南岛传下而命名,其实“海南包”来历相当奇特。

早期四五十年代人们以劳力换取工作,需吃得温饱才有体力工作赚钱养家糊口。而龙溪(家乡)海南包业主魏志明的外公,凭着过去人们以劳力为主出发,以手工制作包点起步,40年后这门生意传到了孙子手里。

新洲网

“龍溪(家鄉)海南包”是到龍溪非吃不可的美點,此店所賣的大包、叉燒包非常聞名,而菜包、豆沙包、花生包、加央包和椰子包等亦深受食客歡迎。

海南包是傳承了三代的包點美食,在龍溪有數十年歷史,深深鎖緊龍溪人的胃。

海南包目前的掌舵人是魏志明,他表示海南包全以手工製成,從搓麵粉到餡料都親自烹調。“我們從早上5點開始做包,11點半熱烘烘的海南包就出爐了。”

这里的重点就是这海南大包,可看见是纯手工制造,虽然海南大包的外皮和一般机器制作的相比并不那么漂亮,也粗糙些,但海南大包外皮的口感却是蛮松软,口感也蛮好吃的。
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里头内陷丰满,而且多汁,但却不油腻,相信在巴生谷里难找到这么美味的手工包了吧?
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早上不想吃太饱,但却想尝试海南手工包,那来个叉烧包也挺不错的,叉烧包外皮还是和大包一样,松软可口,内陷就比较普通,没什么新鲜感。
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除了包点之外,店家还有售卖糯米鸡,这里的糯米鸡是和他家鼎鼎有名的海南包一样有一定的水准,油而不腻是糯米鸡的基本条件外,这里的糯米鸡也难以让你吃到硬硬的饭粒,口感也不会黏稠,而且这里的糯米鸡也挺大份的。
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除了以上点心之外,还售卖烧卖。烧卖虽然也是一样手工制作,但口感并不佳,不太值得推荐,看来下一次再来光顾,吃他们的海南包就好。
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龙溪家乡海南包 Dengkil Kah Heong Pao
营业时间 : 10am – 6pm
地址 : No. 16/16A, Jalan Deluxe 2, Pusat Perdagangan Deluxe, 43800 Dengkil, Selangor
GPS地标 : N2.863904, E101.676511

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