马六甲美食 : 三保井炒粿條

自从马六甲得了世遗地位之后,商业活动越来越蓬勃,导致一些马六甲原有的古早味渐渐的消失,马六甲古早味愈来愈少。

但用心的寻找美食,还是能找到一些已经营多时的古早味美食,知名度不大而却挺美味的古早味。如坐落在三保井的三保井炒粿条,鲜少游客知道的古早味炒粿条。
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三保井炒粿條就坐落在三保庙及三保井附近,至今,三保井也已是第二代了传人了,那位伯伯就是第一代,而在炒着粿條的就是第二代传人,从以前到现在他都是在三保井这里开个小档口炒粿條,经过的路人会嗅到美味的炒粿條味而禁不起美食诱惑过去光顾他的炒粿條。
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炒粿條外观也没什么特别,但美食主要的还是味道,个人会较喜欢有“锅气”的炒粿條,因为吃起来好香。

这里的炒粿條的确做到了这点,有点儿锅气,而且还有点儿焦味,提升了炒粿條的味道,好好吃。

而在右手边看见的酱汁其实是甜酱,普遍上马六甲炒粿條都会加个甜酱,又或是提供甜酱。有了甜酱的配合,吃起来有少许甜味,这样,因为甜甜的,小孩子也会爱吃炒粿條呢!
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三保井炒粿條(丽好茶餐室 Restoran Lee Ho)
营业时间 : 7.30am – 2.30pm (星期五休息)
GPS地标 : N2.196517, E102.254155

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