马六甲美食 : 吃爽 Chiak Song

吃了晚饭之后,虽然肚子也挺撑了,但贪吃嘴的我,一直都想找东西吃解“嘴痒”,最近在面子书看见Taman Merdeka(默迪卡花园)开了家名叫“吃爽 Chiak Song”的店,就和家人一起去到吃爽解“嘴痒”了。
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这里“吃爽 Chiak Song”的概念其实和坐落在武牙拉也贵妇人后巷的佳必多祖传熟食海鲜有隐约相同,吃爽就是售卖一些马六甲本地人喜爱吃的各类小吃,如;沙爹,鮮蛤,鱿鱼蕹菜,蛤蜊,四宝,炒紅番薯泥吸螺(Balitong),等等。

首先登场的是炒辣椒Balitong,这Balitong炒得属于算是蛮辛辣的,但他们添加了许多香料,如香茅,香叶等等,对于喜爱吃辣的食客又喜爱吃Balitong的,相信这炒辣椒Balitong是到这里必点了啦!

虽然这炒辣椒Balitong是有过于些辣,但香料的香味,及他们炒出来的味道,再配合吃Balitong的食趣,都一直引我吃了一个再想要一个呢!感觉上是越吃,越辣,越爽!
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之后端上来的是鮮蛤,其实吃这些熟食海鲜除了海鲜需要够新鲜外,最主要的还是他们提供的酱料。虽然吃爽刚营业不久,但他们特制的酱料还蛮不错的,甚至还能和佳必多祖传熟食海鲜比拼呢!

个人认为这里的酱汁会较浓郁一些,也看得出他们花生也放得蛮多,也较重花生味和一些酸酸的味道,挺特别的!较喜欢吃浓郁一些的口味,相信会爱上他们的特制酱汁。
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除了鮮蛤还有蛤蜊,这里海鲜除了尚算新鲜之外,而且价钱也不会贵,一碟蛤蜊还是鮮蛤只需RM1.50。虽然价钱并不高,但他们给的分量还蛮多的,所以还算是蛮便宜的。
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吃了鮮蛤和蛤蜊之后,再点了个鱿鱼蕹菜,这里的鱿鱼蕹菜就是加了虾膏酱,这更添加了鱿鱼蕹菜几分鲜甜味,而蕹菜不因为沾上酱汁而变得软绵绵,蕹菜依然非常脆及爽口。
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之后再点了个BBQ香脆五香,个人超爱吃他们的腐竹,他们腐竹还是拿来香炸了再淋上酱汁,外酥内软的腐竹我特别喜欢!

可惜的是他们酱汁有一些些过甜,吃了几口都还好,吃多了就有感觉一些甜腻,希望店主能再调配出没这么甜腻的酱汁,那这BBQ香脆五香就完美了!
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吃爽 Chiak Song
营业时间 : 6.00pm – 12.00am (星期一休息)
地址 : No 31,Jalan M1,Taman Merdeka, Batu Berendam, 75250 Melaka
GPS地标 : N2.264550, E102.243059

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