马六甲美食 : 兴旺小厨

马六甲美食在马来西亚其实还算是挺多的,但多数于小吃,如沙嗲珠律,薄饼,榴梿泡芙,等等,相反的马六甲中餐馆相比其他州属,获得好评的平价中餐馆少之又少。

日前朋友就带了我去一家座落在马六甲峇汝(Melaka Baru)的兴旺小厨,据朋友说这里的大厨拥有十余年的经验,菜肴烹调味道不错加上价格合理,兴旺小厨都获得许多当地人的好评。

虽然地方舒适环境不及大酒楼,但他们的菜菜肴色、香、味俱全,一点都不输大酒楼,他们的招牌蒜米炸花肉更是广为人知。
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我们首先尝试的是兴旺小厨的招牌菜肴,蒜米炸花肉。

蒜米炸花肉使用的是五华肉,五华肉把它切片,之后再与蒜头一起拿去炸到金黄色。

虽然是炸肉,但其实蒜米炸花肉并不油腻,而且蒜米的香味儿并不会重,反而使非常香气,味道非常棒!相信因为怕蒜米味的食客可以尝试这一道。
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最近在夜市常看见咸蛋的各种小吃,虽然咸蛋胆固醇是蛮高的,但那咸酥香非常的难抗拒!这里我们也感受到了那难抗拒的咸酥香,咸蛋黄炸鸡肉。

咸蛋和鸡肉一起炸非常的酥脆及浓郁的咸酥香味道非常的棒!
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招牌豆腐则是外酥内软,当豆腐吃下之后,只能用入口即化来形容这豆腐,豆腐又香又滑。
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江南咸蛋蟹
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胡椒蟹
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炒青豆
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兴旺小厨 (Xing Heng Restaurant)
营业时间: 5.30pm-11.00pm 星期一休息( 两星期一次 )
联络号码 : 012-6019686 /016-9161677
地址 : No 2, Jalan Mutiara 3, Batu Berendam, 75300 ,Melaka
GPS地标 : N2.239882, E102.260052

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