劳勿美食 : 武吉公满蔡豆腐

劳勿曾因为金矿风光一时,虽然如今金矿已采尽,但却留下来了许多劳勿当地美食,当中有永泰饼家客家茶果,竹竿擀压式佈记面,等等。

说到了中华美食,相信豆制品是中华美食不可缺少的料理及美食之一,在劳勿武吉公满(Bukit Koman),蔡豆腐是当地响当当的豆腐供应商之一,也吸引了不少外地游客及食客前往光顾蔡豆腐。
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虽然武吉公满蔡豆腐是属于家庭式经营,但他们却以开放手法经营,大方地公开制作过程,让到蔡豆腐的食客们,对豆腐的制作大饱眼福!

制作过程都非常有次序,地方、环境也很整洁,相信食客们亲眼看见相当整洁的豆腐制作工厂,都会对他们的豆腐有一定的信心,吃得开心。

蔡豆腐至今已是第四代,是劳勿的主要豆腐供应商,随着时代步伐,蔡豆腐也进行改变,增加了机器替代手工制作,目前每日产量约1,000件的白豆腐和大约100公斤的豆腐卜。

蔡豆腐日积月累的经验加上优质加拿大黄豆,所生产的豆腐皆属佳品,金黄色的豆腐卜实心而香脆,只需薰上辣椒酱食用即非常美味。

武吉公满蔡豆腐 (Chai Toufu Factory)
营业时间 : 8.00am – 5.00pm (星期一休息)
地址 : 121, Bukit Koman, 27600 Pahang
GPS地标 : N3.817624, E101.853186

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