印度煎饼相信是马来西亚蛮有特色的一种食物，也是马来西亚三餐都能享用得到的美食。

虽然印度煎饼普遍上在多数店，尤其是嘛嘛档都能吃得到，但却要有特色，好吃的印度煎饼其实就并不多。

马六甲就有好几家蛮著名的印度煎饼，当中较为著名的有两家都坚持使用炭烤印度煎饼，一家坐落在Tangga Batu，较远离市区，而且是在晚间时分营业，相信也较少人把印度煎饼当晚餐，所以也不太多人去关顾。

而另一家碳烤印度煎饼，则是坐落在峇章AMJ大道旁[(Bachang)前往马六甲先特拉总站(Melaka Sentral)路段]，这家就较近市区，而且也有许多不一样口味及不一样特色的印度煎饼，如 : Roti Canai Nanchos，Roti Tampal Dangdut，等等，吸引了许多本地甚至远道而来的游客前往品尝他们的印度煎饼。


虽然我去尝试Roti Canai Kayu Arang印度煎饼时是周日上班时期，但依然人山人海，可见得有许多人，甚至是当地马六甲人都爱这家印度煎饼。


虽然这里的特色是Roti Canai Nanchos；Nanchos(玉米片)是墨西哥的一种美食，在墨西哥广为他们当地的零食，而制作Nanchos主要成分是玉米片覆盖着奶酪，芝士醬等，添加更多配料，亦可从当为一餐的主菜。

但这里招牌写明了碳烤印度煎饼(Roti Canai Kayu Arang)，那就一定要非试试看他们具有特色的“碳烤”印度煎饼了，于是个人就点了碳烤印度煎饼加蛋及普通到不行的碳烤印度煎饼。


和另一家坐落在Tangga Batu的碳烤印度煎饼相比，这家确实是没另一家来得更好，但还是保留了该有的“碳烤”味道及超爽脆的口感。

而这家厚度比较厚一些，也造成了失去了一些爽脆的口感，诺印度煎饼能再薄一些，相信口感会更好吃。


Roti Canai Kayu Arang
营业时间 : 6.30am - 12.00pm
斋戒月营业时间 : 7.00pm - 12.00am
GPS地标 : N2.220922, E102.239389