西刀鱼丸，西刀鱼丸，西刀鱼丸，我爱吃西刀鱼丸。从小我就很爱吃西刀鱼丸，因为西刀鱼丸有着很Q嫩且非常弹性的鱼丸，和其他鱼丸相比味道确实大不同。

但每到美食中心档口点西刀鱼丸就会写着“永平西刀鱼丸”，起初我还真以为西刀鱼丸全名是“永平西刀鱼丸”呢！其实呢，西刀鱼丸发源地就坐落在柔佛州永平。

到了永平，其实售卖西刀鱼丸并不少，而且几乎每一家都写着正宗永平西刀鱼丸，但哪家最正宗最美味呢？我的确不知。网络搜索了一番，就找到了永平西刀鱼丸发源食店，那就是元延正宗永平西刀鱼丸。


元延正宗永平西刀鱼丸创始于1988年，当时由东主元延正宗永平西刀鱼丸陈鈱菁用手工制作及口感极佳又美味的西刀鱼丸获得了街坊的喜爱及街坊的好评，在西刀鱼丸上立起了口碑。


直到今天西刀鱼丸更是属永平的特产，及成了永平代表性美食之一。


这里面条种类也有好多，但我是选择了比较道地的福州面。福州面条相比其他面条会比较细，但口感更有弹性，嚼劲更佳。


除了永平著名的西刀鱼丸外，我们还点了酿豆腐，酿豆腐馅料也是把鱼肉塞得满满的。


元延正宗永平西刀鱼丸 (Yuan Yean Fishball Eating House)
营业时间 : 8.30am-6.30pm
地址 : No 123, Main Road, 83700 Yong Peng, Johor
GPS地标 : N2.0111555, E103.0626546