在马六甲一带，大家也许对曼煎粿(Apam Balik)都不陌生，在马六甲不管是市区又或是住宅花园地带都有小贩卖曼煎粿。曼煎粿更是马来西亚三大种族都喜爱的街边糕点或街边小吃。

但好吃又便宜的曼煎粿却不是到处都能找得到，最近看见网友贴文介绍下，我们就到了坐落在马六甲乌绒巴西(Ujong Pasir)的Abang Talib Apam Balik试一试他家的曼煎粿。

这家曼煎粿档口其实不难找，就坐落在乌绒巴西万能4D(Magnum 4D)或是国油油站(Petronas)前方的小档口。


关于曼煎粿 (Apam Balik) :

曼煎粿（马来语：Apam Balik）(香港 又名 冷糕 ) 是一道盛行于马来西亚、新加坡、文莱、印尼、台湾、泉州等地的街边小吃，源自于福建泉州一带，是煎饼的一种，使用以发酵的面糊倒入圆形煎盘上，让面糊受热发胀而成，其馅料多以炒香的花生碎、蔗糖及罐头玉米粒为主。

资料来源 : 维基百科 - 曼煎粿

这里的曼煎粿都是现做现卖的，当然要快速的话，老板也有做些曼煎粿预留给“得來速(Drive Thru)”顾客，要现做还是选择得來速外带都行，任顾客选择。


这里的老板下料也非常大方，共下了两层料，第一层放了厚厚的花生粹、罐头玉米粒。

再等了一会儿之后，老板再下了第二层，同样的也是厚厚的花生粹及罐头玉米粒，好比一般小贩售卖的曼煎粿佐料更多一些。


在烧个几分钟之后，老板就拿起来切割曼煎粿，方便食客吃曼煎粿。


从曼煎粿外都可看见厚厚的花生益了出来，可见得这曼煎粿是下足料。

吃起来外皮有一丁点的酥脆，内层却是非常的软，咬下去更尝到厚厚的花生粹及玉米粒。

通常马来同胞的曼煎粿都会较甜腻，而Abang Talib曼煎粿而言， 个人就觉得蛮赞的，因为他不像一般曼煎粿只有甜甜的味道，盖了该有的花生味。就Abang Talib曼煎粿和花生、玉米粒味道配合得刚刚好，味道不太甜，吃多了也不觉得腻呢。

而且这曼煎粿一大片，只售RM3.00，可说是价廉物美呢！


Abang Talib Apam Balik
营业时间 : 12.00pm - 6.00pm (星期五休息)
GPS地标 : N2.18695, E102.27116